عکسهای خفن Inna بالای 18سال
مواد لازم
برای دو نفر
خمیر پیتزا (یا دو عدد نان پیتزا) ۱۵۰ گرم
سس باربکیو یا کچاپ نصف پیمانه
سس تند یک قاشق غذاخوری
پیاز قرمز خلالی شده یک عدد
جهت خواندن به مشاهده مطلب مراجعه کنید …
آخرین ارسال های انجمن
به گفته متخصصان، قارچ‌ها منبعی غنی از ماده معدنی پتاسیم هستند که به کاهش فشار خون بالا و نیز کاهش خطر سکته مغزی کمک می‌کنند.
جهت خواندن آموزش به مشاهده مطلب مراجعه کنید …
درباره
آشپزی , آشپزی غذاهای مختلف ,
سالاد گل کلم
به عنوان اولین آموزش ، این سالاد جالب را که برای افراد با فشار خون بالا و کلسترول بالا تنظیم شده مطالعه کنید و از درست کردن آن لذت ببرید …
جهت خواندن به ادامه مطلب مراجعه کنید …
درباره
آشپزی , آشپزی غذاهای مختلف ,
می توانید در میان بیسکویت ها از لایه های باریک موز هم استفاده کنید
زمان کل: ۳۵ دقیقه …
بقیه در ادامـــه مطلب
درباره
آشپزی , آشپزی غذاهای مختلف ,
جهت خواندن به ادامه مطلب مراجعه کنید …
درباره
آشپزی , آشپزی غذاهای مختلف ,
سیب زمینی3 عدد
ارد4 قاشق
شیر یک و نیم لیوان
پنیر پیتزا 1بسته رنده شده
قارچ 1بسته بزرگ
رب نمک فلفل
اویشن به مقدار لازم
فلفل دلمه 1عدد
ابتدا سیب زمینی هارا شسته پوسته انهارا گرفته و ورقه ورقه میکنیم.سپس قارچ هارا شسته با کره تفت میدهیم بعد از پخته شدن قارچ ها فلفل دلمه ی ریز شده را اضافه کرده و بعد از مذتی رب و ادویه های دلخواه را اضافه میکنیم مقداری ابجوش اضافه میکنیم تا مایه جا بیفتد(مانند ماییه ماکارانی).4 قاشق ارد را در یک ونیم لیوان شیر می جوشانیم و مرتبا هم میزنیم تا غلیظ شود نمک و فلفل سیاه را اضافه میکنیم و زیر شعله را خاموش می کنیم.درون یک ظرف پیرکس را کمی چرب میکنیم یک لایه سیب زمینی میچینیم بعد از مایه رب و قارچ و سپس سس سفید و در انتها پنیر پیتزا را اضافه میکنیم و اینکار را ادامه میدهیم تا همه ی مواد تمام شود و لاییه اخر پنیر پیتزا باید باشد. ظرف را در فر قرار میدهیم تا با دمایی مانند دمای لازانیا پخته شود.
مواد لازم :
روغن زیتون 3 قاشق سوپخوری
پنیر پارامسان 150 گرم
پنیر موزارلا 150 گرم
سس مخصوص پیتزا مقداری
تن ماهی 1 قوطی
آبلیمو 4 قاشق سوپخوری
نمک و فلفل مقداری
میگو 300 گرم
خمیر شماره 5 به اندازه دستور
ارگانوا 1 قاشق سوپخوری
طرز تهيه :
خمیر پیتزای شماره 5 را تهیه می کنیم . میگو را پس از پاک کردن ، شستن و خشک کردن به نمک ، فلفل و نیمی از آبلیمو آغشته کرده ، سپس تن ماهی را در صافی ریخته و با بقیه آبلیمو روی حرارت به مدت یک دقیقه تف می دهیم .
خمیر را به دو قسمت تقسیم کرده و کف دو عدد ظرف گرد به قطر 25 سانتی متر را ابتدا با روغن مایع کمی چرب کرده و خمیر را کف ظرف پهن می کنیم . سپس با چنگال سوراخهایی را در خمیر ایجاد می کنیم . کمی سس مخصوص پیتزا را با برس روی خمیر مالیده آنگاه هر دو پنیر را جداگانه رنده می کنیم سپس با هم مخلوط کرده ، کمی از پنیر را روی خمیر می پاشیم . سپس مطابق تصویر مواد را روی خمیر قرار داده روی آن را ارگانوا پاشیده و در آخر روغن زیتون را به طور پراکنده بر سطح پیتزا می چکانیم . فر را روی حرارت 350 درجه فارنهایت گرم می کنیم . ظرف پیتزا را به مدت 10 دقیقه در کف فر قرار داده ، سپس به طبقه وسط فر بماند سپس از فر آنرا بیرون آورده و مابقی پنیر را روی پیتزا می ریزیم و به مدت 5 دقیقه دیگر در طبقه وسط فر قرار می دهیم .
مواد لازم : خمیر پیتزای آماده=350 گرم سیر سفید و گیاهان معطر=120 گرم پنیر گوتا رنده شده=2 فنجان
پنیر ریکوتا ایتالیایی و یا پنیر پیتزا=1 فنجان بوقلمون دودی ورقه شده=2 اونس ریحان=به مقدار
دلخواه طرز تهیه : 1. فر را در درجه ی 450 فارنهایت گرم کنید. در سینی فر نسوزی روغن اسپری کنید . 2. خمیر پیتزا را بروی سینی فر پهن کنید و در دمای 450 درجه به مدت 8 دقیقه در فر قرار دهید. 3. سینی را از فر بیرون بیاورید ، ادویه و سیر را بروی آن بپاشید سپس مقداری پنیر پیتزا را با پنیر
موزارلا مخلوط کرده و روی خمیر بپاشید و بوقلمون های ورقه شده را روی آن پهن کنید
و به مدت 8 دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی شود.
موادلازم : گوشت چرخ کرده=۲۵۰ گرم سیر = ۲ تا ۳ حبه رنده شده تلخون و مرزه = در صورت تازه بودن بک لیوان . اگر خشک بود یک قاشق غذاخوری پر فلفل دلمه ای =یک عدد بزرگ سیب زمینی = یک عدد بزرگ که به صورت نگینی خرد شده نمک و فلفل و زردچوبه و آبغوره =به میزان لازم رب= یک قاشق غذاخوری طرز تهیه : گوشت و سیر و مرزه و ترخون و نمک و فلفل و زردچوبه را با
هم مخلوط میکنیم و ورز میدهیم و به اندازه یک گردو مواد را گلوله ای
میکنیم. پیاز را سرخ میکنیم و به آن زردچوبه و فلفل اضافه می کنیم
و بعد گوجه خرد شده و فلفل دلمه ای خرد شده را به آن اضافه کرده
و درب ظرف را میبندیم و صبر می کنیم تا گوجه ها نیم پز شود .
بعد گلوله های آماده شده را اضافه میکنیم و باز هم در ظرف را میبندیم
و صبر میکنیم تا گلوله های گوشتی کمی به اصطلاح خودش را بگیرد
سپس رب را در یک لیوان آب جوش حل کرده و نمک میزنیم و به مواد
اضافه میکنیم و با حرارت ملایم میگذاریم بپزد و در آخر کمی آبغوره به
آن اضافه میکنیم. ( در صورت تمایل ) هنگام خوردن سیب زمینی سرخ شده را نیز به آن اضافه میکنیم. این غذا را مانند خورشت ها با برنج میتوان خورد.
مواد لازم:
گوشت 300 گرم
گوجه سبز 300 گرم
جعفری 250 گرم
نعناع 250 گرم
پیاز 2 عدد متوسط
آب 3 لیوان
روغن به میزان كافی
طرز تهیه:
گوشت را تكه تكه می كنیم و می شوییم. سپس آن را با پیاز سرخ كرده و با 3 لیوان آب می گذاریم بپزد. سبزی را تمیز كرده و می شوییم. آب آن كه رفت، ریز خرد كرده و با روغن سرخ می كنیم. سپس به گوشت اضافه كرده و می گذاریم تا خورش جا بیفتد( حرارت ملایم باشد تا گوشت و سبزی كاملاً بپزند). سپس نمك، فلفل و گوجه سبز را به آن اضافه كرده و می گذاریم بپزند.
گوجه سبز را زمانی در قابلمه بریزید كه احساس كنید خورش شما كمی جا افتاده است زیرا گوجه سبز خیلی زود له می شود. حدود ۱۵ دقیقه زمان لازم است تا رنگ گوجه سبزها كمی تغییر كند. اكنون خورش تان آماده است.
برای ترشی خورش از آبلیمو یا آبغوره می توان استفاده كرد.
اگر طعم شیرین را می پسندید در آخرین جوش میتوانید شکر یا عسل به خورشت استفاده کنید .
مواد لازم:
۱)پیاز خرد شده یک عدد
۲)قارچ خرد شده به میزان دلخواه
۳)کدوی خرد شده به میزان دلخواه
۴)دانه ذرت به میزان دلخواه
۵) خرده نان
۶)تخم مرغ زده شده ۵ عدد
۷) پنیر پیتزا
۸) نمک و فلفل
طرز تهیه:
۱) پیاز، کدو و قارچ را با هم کمی در روغن تفت دهید و ذرت به آن اضافه کنید.
۲) مواد تفت داده شده را به تخم مرغ های زده شده، پنیر، فلفل، نمک و خرده نان اضافه کنید.مایه به دست آماده باید غلیظ باشد.
۳) مواد را در ماهیتابه حاوی کره بریزید و دو طرف را مانند کوکو تفت دهید.
مواد لازم:
مرغ ۱ عدد
شیر ۱ لیوان
پودر سوخاری ۱ لیوان
پودر سیر و زنجبیل به میزان لازم
روغن برای سرخ کردن به میزان لازم
تخم مرغ۲ عدد
نمک،فلفل سیاه،فلفل قرمز به میزان لازم
مرغ ۱ عدد
شیر ۱ لیوان
پودر سوخاری ۱ لیوان
پودر سیر و زنجبیل به میزان لازم
روغن برای سرخ کردن به میزان لازم
تخم مرغ۲ عدد
نمک،فلفل سیاه،فلفل قرمز به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا مرغ ها را با پوست به چند قطعه تقسیم می کنیم. سپس آنها را با ادویه های مورد نظر مزه دار کرده ، بعدتخم مرغ ها را در ظرفی شکسته وشیر را به آن افزوده سپس هر تکه از مرغ را در این مواد آغشته کرده و بعد در پودر سوخاری می غلطانیم و سپس در روغن داغ آن را سرخ می کنیم.
طرز تهیه :
۱- شیر را در دمای 63 درجه سانتی گراد به مدت نیم ساعت یا در دمای 72 درجه سانتی گراد به مدت 15 ثانیه حرارت دهید.دقت داشته باشید در هنگام حرارت دیدن، شیر نسوزد یا سر نرود.
۲- سرد كردن شیر یا قرار دادن ظرف آن در آب سرد یا یخ است.
۳- باید شیر را ترش كرد یعنی مایه پنیر را به آن اضافه كرد و هم زد. برای آماده شدن پنیر نیم تا یك ساعت زمان نیاز است. حالا پنیر سفتی به دست می آید كه باید كمی به آن جوهر لیمو اضافه كرد.
۴- تا اینجای كار هنوز پنیر پیتزا به دست نیامده پس لازم است مرحله چهارم را به پخت پنیر اختصاص دهید. برای این كار ماده جامد حاصل از ترش كردن پنیر را به قطعات كوچك برش داده و آن را حرارت دهید.هر چه مدت حرارت دیدن پنیر بیشتر باشد پنیر، بیشتر كش می آید.
اما به یاد داشته باشید كه حرارت خیلی زیاد، بافت پنیر را از بین می برد و طعم آن را خراب می كند.
درباره ما
اطلاعات کاربری
عکسهایی از مقام معظم رهبری در جبهه
دانلود مراسم افتتاحیه المپیک ۲۰۱۲ لندن London 2012 Opening Ceremonyنویسندگان
لینک دوستان
آرشیو
پیوندهای روزانه
آمار سایت